材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：
小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
鸡蛋木耳卤子的做法 扩展
主料
木耳(水发)适量
胡萝卜半根
鸡蛋1个
辅料
生抽2勺 精盐少许 白糖半勺
步骤1
先炒胡萝卜碎
步骤2
放入葱花
步骤3
放入木耳碎
步骤4
烧开炖5分钟
步骤5
甩入鸡蛋液
步骤6
蛋花浮起放入精盐和白糖调味
步骤7
木耳鸡蛋卤就做好了
步骤8
特好吃
鸡蛋木耳卤子的做法 扩展
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
木耳 一把
鸡蛋 2~3个
猪肉 适量
胡萝卜 半根
尖椒 半根
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
鸡蛋木耳卤子的做
步骤1
食材洗净。
步骤2
先把鸡蛋炒碎，切成丁装，备用。
步骤3
向锅中倒油，大火翻炒肉丁，至变白。之后加入切好的葱姜蒜。料酒，老抽（可不放），生抽各一勺。
步骤4
加入切好的蔬菜，翻炒。加入3小勺盐。3大勺水。
步骤5
加入木耳，转中火炖2分钟。
步骤6
最后加入鸡蛋，放鸡精。炖2分钟左右。就可以了
步骤7
好吃的卤就弄好了。
