为什么生粉入锅都成了疙瘩 生粉是什么东西

2024-05-01 1368 明贵知识网

你是用生粉做什么呢?

一般生粉入锅前都要先用少许凉水或者温水提前化开,搅成或稠或稀的面糊,然后再往锅里倒,而且还要边倒边搅,要不面糊遇到开水不搅的话照样会起疙瘩。

我们做玉米糊、白面汤时也是这样,总之淀粉类的东西,入锅前都要提前化开,除非高手,往锅里可以做到一只手撒粉,一只手搅拌

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那是因为你的水没调均

为什么生粉入锅都成了疙瘩

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